Det är åter dags att fika en semla på fettisdag som i år infaller idag, 17/2. Fettisdagen infaller varje år på tisdagen efter fastlagssöndagen, fastlagssöndagen inleder den tre dagar långa fastlagen och sedan följer enligt traditionen fyrtio dagar lång fasta fram till påsk. Inför fastan så ska man äta upp sig så vad är bättre än en semla?
Semla heter hos finlandssvenskar och skåningar fastlagsbulle och liknande fastelavnsbolle i Norge och Danmark.
2015 har varit året då alla bagare skapat sina egna versioner av den traditionella semlan, allt från wraps till ”hamburgare”.. Om du vill fika en annorlunda semla bör du ta sikte på följande konditorier i Stockholm:
- Tösse, Karlavägen 77 Östermalm erbjuder original semmelwrap.
- Wienercaféet, Biblioteksgatan 6 City erbjuder hemla, en fylld semmelbulle.
- Magnus Johansson, Lugnets Allé 7 Hammarby Sjöstad bakar semmelhamburgare.
